レインフォレストハーブ

こんにちはJUNです!(^^)!

新発売の有機カカオ100％チョコレートチップを使って手作りバレンタイン♪
ナッツとドライフルーツのチョコカップを作ってみました！！



■有機チョコレートチップ　100g
■有機ココナッツシュガー　　20g
合わせて湯煎で溶かします。
ココナッツシュガーが溶けづらいのでやや高温で長めに湯煎をしました。
それでも若干ざらつきが残りましたが苦になる程ではありませんでした。
トッピングは
■ノンフライノンソルトのミックスナッツ
■有機ドライマンゴー
■有機レッドドラゴン
を使いました。
レッドドラゴンは粉状で飾り＆酸味で使いたかったのですが、湿気で固まってしまったのでそのまま割って使用しました。



シリコンカップに溶かしたチョコレートを入れ
ミックスナッツなどを上に並べるという単純なものですが、なかなか豪華に見えますね！

左奥の緑のカップでは、ドライマンゴーにチョコレートを半分かけたものも作ってみました





型から抜いたところです。
ただナッツを並べただけにしては上出来ではないでしょうか！
プレゼント用でしたら、紙やホイルの綺麗な型に入れてそのまま箱に入れたりラッピングするだけで良いと思います♪
ナッツ以外にもバナナチップやドライパイナップル・レーズンなども相性ピッタリですね！
すべてオーガニックで不純物無しというのが良いです♪



ピンボケですいません(^^;
食してみました。
有機チョコチップ100ｇに対してココナッツシュガー20ｇは薄甘口、という仕上がりです。
ナッツの香ばしさやドライマンゴーの甘味がよく合います！
堅めの仕上がりなので、もう少しチョコの量を減らすかナッツを増やす方が軽く食べられると思いました。
味が良かったのがレッドドラゴンパウダーです！酸味が絶妙！水で練ったものを入れたりパウダーを練り込んでも美味しいかもしれません。
チョコ作りにハマりそうです！！

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