旧石器時代の食事（パレオダイエット）について 連載13回（10/13）
Dr. Benjamin Drewe : Herbalist (Dr. ベンジャミン・ドルゥー : ハーバリスト)
旧石器時代の食事（パレオダイエット）について 連載13回（10/13）
＜乳製品の代りにココナッツミルク＞
特に牛乳アレルギーといった問題がある場合、代わりにココナッツミルクを用いてください。
乳製品の世界的な消費によって食事からのカルシウム摂取量が改善されたのは間違いありませんが、相当な犠牲も払われています。
今日の乳製品は100年前の乳製品とは全く違います。乳製品は、現代の私たちの食事の中で最もアレルギーの一つとなっています。これは、大部分の人間が、特に成人期において、牛乳中の糖分を分解するラクターゼを十分に生産することができないということ、乳製品が加工方法によって消化しづらくなってしまったことが組み合わさった結果です。
可能な限り、牧草飼育の乳牛から採れた有機牛乳、有機バター、有機チーズを探すか、「ライブ」ヨーグルトなどの発酵乳製品のみを使用してください。
しかし、牛乳アレルギーが一旦判明すると、これを覆すことは非常に困難で、比較的少量の乳製品でもアレルギーを引き起こす可能性があります。
ココナツミルクは、健康的な代用品になります。
＜Dairy Products (only if you can digest)＞」
テーマ : 健康、美容、ダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット
