パレオレシピ ココナッツ バナナフリッター
グルテンフリー・パレオダイエット料理の担当をしているチカです。(paleo diet recipe by Chika)
＜ココナッツ バナナフリッター＞
今日は、急な来客などでもすぐに作れるレシピをご紹介しようと思います。
我が家には、遊びたい盛りの小学生がいますが、急にお友達と約束したりするのです（ありがちな話ですよね）。
お友達が家に来るけど、おやつがない！そんな時に作ったメニューなのですが、正直子供にはものすごくうけました。バナナとさつまいも粉さえあれば、ささっと、すぐにできるのです。しかも、出来たてはあつあつで甘くておいしい！！さらに、さつまいも粉なので、グルテンフリー！！
オイルもココナッツオイルを使っているので、酸化することもありません。まさにおやつにもってこいのメニューです。
○材料
・バナナ3本
・さつまいも粉 適宜
・ココナッツミルク 適宜
・バージンココナッツオイル 適宜
・シナモン（仕上げ用） 適宜
・ココナッツシュレッド（仕上げ用）適宜
○作り方
・バナナは少し厚めにスライスする。
・さつまいも粉（グルテンフリー）をココナッツミルクで溶き、多少とろっとする程度の衣を作る。
・バナナを衣につけ、180度に熱したココナッツオイルでカラッと揚げる。
・皿に盛り付け、シナモンとココナッツシュレッドをかけて出来上がり。
○ポイント
・バナナは加熱すると甘くなります。熟れていないバナナのほうがスライスしやすいです。
・衣の濃度はお好みで加減してください。あまり粉を多くすると、衣が厚くなります。
・揚げ油はぜひココナッツオイルで！
○感想
・先ほども書きましたが、バナナは加熱すると甘くなります。外はサクサク、中はとろっとバナナの甘みがとてもおいしいです。お子様にも喜ばれます。正味15分くらいでできますので、ぜひお試しください。
グルテンフリー・パレオダイエットにはココナッツ製品を使おう！
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http://www.ココナッツオイル.jp/diet.html
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テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット
