海が見えるレストランでココナッツ料理を頂きました
ハーブアドバイザーのマーシーです。(herbal advisor Mashi)
タイの南、ココナッツ工場の近くにある海が見えるレストランでココナッツ料理を頂きました。
グリーンカレーとココナッツの木？を使った料理です。
聞いてはおりましたが、地方へ行くほど現地の方の食べる料理は辛いそうです。
見た目以上にとても辛いです。
でも、美味しいです。
でも、このココナッツの木？を使った料理は、よく理解できませんでした。
白い部分は、竹の子のように固い。ココナッツの木だそうです。
そして、スープはグリーンカレーの辛さと違い、ストレートにくる辛さ。とって辛い！！！
それにしても、本当にココナッツの木の部分なのであろうか？
どなたか、タイ料理に詳しい方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。
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