レインフォレストハーブ

ハーブアドバイザーのマーシーです。(herbal advisor Mashi)

マカデミアナッツを食べよう！

マカデミアナッツ中の油分は約80％が「身体に良い油」と呼ばれるオメガ9（一価不飽和脂肪酸）です。

また、現代の食事で過剰摂取になってしまっているオメガ6は問題です。
そういう面でも、マカデミアナッツに含まれているオメガ6は約2％と非常に少ないのでオメガ6の過剰摂取を防ぐことが可能です。

中鎖・長鎖 オメガ9 オメガ3 オメガ6
アーモンド 　7.9% 　 67.7% 　 0.0% 24.4%
カシューナッツ 　21.8% 　 60.6%　 0.2% 17.5%
クルミ 　　　　　10.2% 　 15.2%　 13.3% 61.3%
ピスタチオ 　11.5%　 57.8% 　 0.4% 30.3%
ヘーゼルナッツ 　9.4% 　 82.6%　 0.1% 7.9%
マカデミアナッツ 17.0% 　 80.9% 0.1% 2.0%

＊オメガ3とオメガ6の摂取バランスは1対1から1対2程度が相応しいのですが、現代の食事では1対10や1対20になってしまっていると言われ、このアンバランスがアレルギーや生活習慣病の大きな要因になっていると言われています。


お料理に酸化に強いバージンココナッツを使用することで、オメガ６（ベジタブルオイル・大豆油、コーン油等々）の過剰摂取を抑えることが可能です。

テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット