レインフォレストハーブ

パレオダイエット料理の担当をしているチカです。(paleo diet recipe by Chika)
＜ココナッツレモンスカッシュ＞

こう暑いと、スカッとした炭酸飲料が飲みたくなります。
我が家では市販の炭酸飲料を買うことを控え、手作りの果汁炭酸飲料を楽しみます。
（＊市販の清涼飲料水には、多くの場合、甘味成分として果糖や人工甘味料が使用されておりますので注意が必要です。）

今日はその一つをご紹介します。
入れるものは、レモン、ショウガ、ココナッツシュガー。

レモンはビタミンＣが豊富で、100ｇ中50ｍｇと、柑橘類中トップクラスです。


ショウガには、ジンゲロールという成分が含まれています。ジンゲロールは食べる直前に混ぜることが有効的な食べ方だといわれています。

ココナッツシュガーは、16種類のアミノ酸、ビタミンB群、ミネラル、腸内環境にうれしい植物繊維（イヌリン）と言った豊富な栄養素をそのまま含んでおります。オーガニックココナッツシュガーを水に溶かした飲料は、体に近い浸透圧で効率よく水分を吸収することができるメリットがあります。


＜ココナッツレモンスカッシュ＞

○材料（約3人分）
・レモン2個
・ショウガひとかけ
・ココナッツシュガー大さじ１～２
・炭酸水適宜

○作り方
・レモンは半分に切り、しぼって、種は除いておく。
・ココナッツシュガーは少量のお湯でといておく。
・グラスにレモンと溶かしたココナッツシュガーを入れ、
・炭酸水を注ぐ。
・ショウガをすりおろし、混ぜる。

○ポイント
ショウガは飲む直前にすりおろしていれること。
　　　　
○感想
レモンとショウガのさっぱり感とピリッとした辛さがたまらない、大人のスカッシュです。お子様には、ショウガ抜き、シュガーを若干多めにしてもいいかもしれません。蒸し暑い夏を吹き飛ばしてくれる、そんなパンチのある味でした。

テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット